冷面怎麽寫？
夏天來了，天氣越來越熱。吃壹碗涼面是解暑的美味選擇。下面介紹壹下冷面的做法。
材料制備
涼面的配料很簡單，主要是面條、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、雞蛋、蔥、姜、蒜、醋、醬油、芝麻醬、辣椒油、鹽、糖。
生產步驟
1.準備面條，用開水焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
2.準備黃瓜、胡蘿蔔、豆芽，黃瓜、胡蘿蔔切成細絲，豆芽洗凈備用。
3.將雞蛋打散，加入少許鹽和糖，攪拌均勻，放入鍋中炸熟，切成細絲備用。
4.將蔥、姜、蒜切成粉末，放入碗中，加入醋、醬油、芝麻醬、辣椒油、鹽、糖，攪拌均勻，制成調味汁。
5.將準備好的面條、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、雞蛋絲放入碗中，倒入醬汁，攪拌均勻。
技巧
1.面條要煮熟，用冷水洗，這樣面條味道更好。
2.黃瓜、胡蘿蔔、豆芽可以根據個人口味增減。
3.醬料的比例可以根據個人口味調整。
結局
涼面是夏天必備的食物，簡單易做，口感清爽，營養豐富。每個人都可以根據自己的口味和材料做出自己喜歡的好吃的涼面。