如何處理壹整條三文魚？10+斤，從淘寶上買的，切塊。壹頓飯吃生魚片，吃不完。剩下的我該怎麽辦？
妳好！
供參考:
1，所有調料混合在壹起；鮭魚被切到腰部，有壹斤那麽大。
2.把加了調料的大魚塊壹條壹條滾起來，放進壹個大玻璃碗裏。
3.將冰箱蓋好，放入冰箱深處(最好不要靠近冰箱門)。
4.腌制3天會產生大量的調味水。3天每天把魚拿出來，讓它泡在水裏繼續腌制。
5.腌制第四天，把水倒掉，再把魚翻過來。
6.第五天可以切片吃~吃起來像酒店的腌三文魚~配上面包做沙拉和壽司等。
* *註意* *:固化時禁止使用不銹鋼容器。鹽和不銹鋼會產生致癌物質。
保存方法:腌制好的三文魚可以放在冰箱裏保存20天，然後取出來解凍切片。味道和剛腌好的三文魚壹樣好吃！！如果真空密封保存2個月是沒有問題的。
其實自己腌制也挺麻煩的。就去福田吧。然後買壹份現成的煙熏三文魚。既方便又好吃。