熏魚做法

熏魚做法

食材明細

草魚中段600克

黃酒1大勺

醬油4大勺

糖2大勺

五香粉1/2小勺

植物油500克(實耗約50克)

水1杯

鹹甜口味

煨工藝

壹小時耗時

普通難度

熏魚的做法步驟

1

草魚中段處理幹凈，從大骨處對剖兩半。

2

再斜切大片，用廚房紙巾吸幹魚表面的水分。

3

鍋中倒油，燒至8分熱，入魚片炸至淺咖啡色撈出。

4

將所有調料倒入鍋中燒開。

5

再倒入炸黃的魚片。

6

小火熬煮至湯汁收幹，放涼後取出食用。

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