五香豬耳朵怎麽做好吃？
佐料
豬耳朵1八角1
肉桂1片要用黃豆輕輕抽。
姜5-6片，料酒適量。
草果，2瓣，3粒。
香葉3片，醬油適量。
5片冰糖片
五香燉豬耳朵的步驟
1.？把買來的豬耳朵清洗幹凈(如果有豬毛，可以用熱鍋或噴槍高溫燒壹下，用刀刮幹凈)，放入冷水鍋中，加些料酒和姜片，煮半個小時，再清洗幹凈(不要放冷水中)。
2.？鍋底放油，用冰糖炒出泡泡，然後放入香料。我只是把家裏所有的調料都放了壹點，比較隨意。翻炒調料，放出煙，醬油，料酒，水，大火煮半個小時，再把豬耳朵再煮半個小時，或者稍長壹點，關火悶壹會兒，就可以取出來切成盤裝盤食用了！
技巧
這種鹵汁還可以腌制豬蹄、鹵蛋等。味道好極了。