帶魚不炸怎麽做又好吃又簡單？
取魚的做法如下:
材料:帶魚壹條，苦瓜壹個，蔥三根，姜三片，胡椒粉少許，鹽少許，白胡椒粉1小勺，剁椒3小勺，油1小勺，雞精1小勺。
1，準備好所需食材。帶魚內臟洗凈，洗凈，切段。
2.帶魚蒸之前要去腥，所以蔥裏面放姜片是必不可少的，壹小把辣椒也能有效去腥。再倒入壹湯匙料酒。加入壹勺鹽，腌制2小時左右。
3.苦瓜洗凈，切段。如果妳想在焯水後保持綠色，在水中加入1茶匙鹽和半茶匙食用油，在冷水中焯水半分鐘。
4.苦瓜洗凈，切段。如果妳想在焯水後保持綠色，在水中加入1茶匙鹽和半茶匙食用油，在冷水中焯水半分鐘。
5.腌好的帶魚，放入蔥姜絲，加入2湯匙剁椒。
6.將帶魚放入鑄鐵鍋中，入烤箱高溫蒸，SAIC後蒸12分鐘。
7、清蒸帶魚，倒掉多余的湯汁，配上香脆的苦瓜，風味獨特。