木耳雞蛋炒油菜有助於清肺潤腸

材料：

　木耳120克、雞蛋2個、油菜150克，鹽、味精、白糖、紹酒、蔥花、油各適量

做法：

　將雞蛋打散炒熟備用;鍋內留油，放入蔥花爆香後，加入泡好的木耳翻炒片刻，倒入切好的油菜，煸炒均勻，加幾滴紹酒、鹽、白糖、味精調味，倒入雞蛋翻炒均勻即可。

功效：

　油菜為低脂肪蔬菜，同時含有大量的膳食纖維，能夠與膽酸鹽和食物中的膽固醇以及甘油三酯結合，將脂肪排出體外，減少對脂肪的吸收，同時木耳的膠質物質能夠將身體內的灰塵排出體外，將木耳、雞蛋、油菜同炒，不僅鹹淡可口，還能夠起到清肺潤腸的作用。