紅棗表面白霜和發黴圖片、區別
紅棗是常見的養生食品，補血養顏、鎮靜、保護肝臟，有利於健康。但是紅棗也有保質期，紅棗表面的白霜和黴菌的發生有什麽不同嗎？紅棗表面白霜和發黴圖片、區別具體有什麽？
紅棗表面上的壹層白膜，不是發黴，是植物在經過比較長的時間高溫加熱後，分離出來的脂質和蠟質，可以放心食用。如果紅棗發黴應該是長毛而不是白霜，白霜清洗幹凈後是可以食用的，不用擔心。
紅棗發黴是因為放棗的地方不通風潮濕、溫度過高、悶熱的地方就容易壞掉，發黴了的是不可以吃的。那麽棗子表面的白霜和發黴的區別有：
1、從外觀上看，發了黴的紅棗其外表帶有出現白色或者青綠色的毛毛，洗幹凈也有破損；而白霜類似於壹層霜，洗幹凈是沒有破損的，色澤紅潤、表面光滑。
2、從味道上看，白霜的紅棗無異味；而發黴的紅棗會帶有壹些黴味、發酵食物的味道，壹般常吃紅棗的人壹聞就知道。
建議大家不要食用發黴的紅棗，紅棗是幹貨，保存錯誤的話，會因為潮濕而容易發黴，這樣的話紅棗是不能食用的，而且水洗也不能改變紅棗發黴的情況，發黴的紅棗已經被破壞營養結構，對人體有害。