山楂果脯——健胃消食、提高免疫力
果脯是大家都很熟悉的壹種食品。在平時，很多人喜歡吃果脯。它嘗起來又酸又甜，山楂果脯是非常好的壹種。味道很好，營養價值也很好。那麽我們自己能做嗎？讓我們來看看。
山楂果脯的原料
山楂，糖。
山楂果脯的制作
將山楂洗凈，放入開水鍋中煮至山楂皮裂開，取出後用冷水沖洗幹凈；山楂不燙時，拔出上面的梗，打碎果肉，去核；取山楂漿白糖的十分之壹與山楂同煮，加少許鹽，待鍋內粘稠，山楂漿裹上糖水。把果脯放在盤子裏，然後晾幹。北方可以直接放在暖氣片上放兩三天，南方可以放在微波爐裏。記得每隔壹兩個小時翻壹次面，微波爐大火7、8分鐘。最後，記得將腌制好的山楂放入幹凈可密封的玻璃罐中，以免變質。
山楂果脯的食用功效
山楂果脯吃起來酸甜可口，很多人都喜歡吃，營養價值也很豐富。糖分、維生素、微量元素、果酸含量豐富，是壹種健康食品。山楂具有防治心血管疾病的功效，能幫助擴張血管，降低血壓和膽固醇，因此非常適合中老年人食用。而且吃山楂脯還能健胃助消化。當食物停滯時，胃肯定會感到不舒服。這時候吃點山楂脯可以緩解癥狀。此外，它還含有黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能有效阻斷和減少自由基，有助於抗衰老和抗癌，增強機體免疫力。所以我們經常吃山楂果脯，對健康很有幫助。
山楂果脯的營養價值非常豐富，經常食用會對我們的健康有所幫助。首先，吃山楂果脯有助於刺激食欲和消化，可以很好的改善沒有食欲的情況。同時，吃山楂果脯可以有效增強我們的抵抗力，所以平時可以經常吃山楂果脯。