香辣雞絲面的步驟，香辣雞絲面怎麽做

麻辣雞絲面

所需成分

濕面400克，辣椒50克，鹽，豆豉，糖，蒜，醬油，姜，醋，芝麻，花生。

練習步驟

1，準備壹個幹凈的小碗，將辣椒面放入碗中，用冷油翻炒，放入炒好的芝麻，炒鍋用油加熱，倒入辣椒碗中翻炒均勻。

2.再準備壹個小碗，放入蒜、姜、豆豉、醬油、鹽、糖、胡椒面、醋、辣椒油、蔥花、花生碎，攪拌均勻。

3.將面條放入蒸籠蒸8分鐘左右，出鍋，加入涼開水焯5分鐘，搓碎去水，拌入香油。

4.雞胸肉洗凈切大塊，湯鍋加水，加鹽和糖煮開，放入切好的雞胸肉煮兩分鐘，然後關火燜五分鐘。

5.將黃燜雞切成條狀，將蔬菜用開水燙過墊在碗底。

6、上面放頂條，放雞肉，鋪調料，加壹點蔥花和花生碎。