牛骨湯的做法是怎樣的？
牛骨湯的做法很簡單。首先壹定要選擇新鮮的牛骨，壹定要清洗幹凈。做牛骨湯的時候要壹次加足水，根據自己的喜好加入自己喜歡的食材，調料不要放太多，最後放鹽，掌握火候等。這樣做出來的牛骨湯很好喝，非常好吃。
牛骨營養豐富，煮湯很好。它營養豐富，味道鮮美。煮出來的牛骨湯做面條、米粉等都很好吃。做牛骨湯的時候，還可以加入自己喜歡的食材。牛骨湯老少皆宜。我喜歡用豬骨、羊骨和牛骨煮湯。經常喝骨頭湯，身體也很好。關鍵是孩子也喜歡喝。讓我們到這裏來。
壹、制作步驟
1.材料:牛骨、白蘿蔔、玉米、鹽、蔥、姜、料酒、香菜、香油。
2.買牛骨的時候讓商家幫忙把牛骨剁成小塊，不然家裏很難剁。牛骨洗凈，放入水中浸泡數小時，將牛骨中的血水浸泡，姜蔥洗凈。生姜切片，洋蔥切段。
3.放血後的牛骨沫洗凈撈出，用冷水焯壹下，加入姜片、蔥段、料酒，大火煮開，撇去浮沫，焯壹下，撈出，用清水沖洗幹凈。
4.準備壹個砂鍋，把牛骨放進去，加適量的水，放入姜片，大火煮開小火燉兩個小時，白蘿蔔洗凈，切鐵架，玉米洗凈，香菜切段。
5.牛骨煮開後，放入白蘿蔔和玉米，加鹽，繼續燉半小時，煮至蘿蔔軟爛，撒上香菜，再滴入香油。營養美味的牛骨湯就做好了。
小技巧
1，牛骨壹定要新鮮，把放血的水泡在水裏，用冷水煮出來，水燒開後拿出來，沖洗幹凈。牛骨經過這樣的處理後，牛骨湯很好吃。
2、熬牛骨湯，水要壹次加完，中途加水會影響牛骨的營養和口感，如果壹定要加水，壹定要加開水，鹽要等到食材放好。
3、烹飪溫度要掌握好，火要煮的慢，烹飪時間要充足。調料不要放太多，會影響牛骨湯的鮮味。
總結:牛骨湯的制作方法很簡單。牛骨湯營養豐富，鮮美可口。煮牛骨湯時，壹定要選用新鮮的牛骨，清洗幹凈，壹次性加足水，掌握好煮的溫度，小火慢燉，調料不要放太多，這樣煮出來的牛骨湯才好吃又營養。