芋頭絲炒牛肉
芋頭絲炒牛肉食材:牛肉250g，芋頭壹個，蠔油，色拉油，玉米面，鹽，幹辣椒，蔥，姜，料酒，香蔥，胡椒粉，蒜，白糖。
芋頭絲炒牛肉；
步驟1:牛肉切絲，用料酒、蠔油、少許色拉油、鹽、玉米粉腌制片刻。
第二步:把姜切絲，芋頭切絲，大蔥切丁，小蔥切末，蒜末放在腌肉的縫隙裏。
第三步:炒鍋燒熱，倒入適量的油，爆香蒜、姜、蔥，將牛肉絲炒至變色，刮開備用。
第四步:幹辣椒和花椒炒香，牛肉扒回去，倒入芋頭絲，用醬油炒熟，撒點白糖調味(不夠鹹可以加鹽)，取出前撒上蔥花。
芋頭絲炒牛肉；
步驟1:牛肉切絲，用料酒、蠔油、少許色拉油、鹽、玉米粉腌制片刻。
第二步:把姜切絲，芋頭切絲，大蔥切丁，小蔥切末，蒜末放在腌肉的縫隙裏。
第三步:炒鍋燒熱，倒入適量的油，爆香蒜、姜、蔥，將牛肉絲炒至變色，刮開備用。
第四步:幹辣椒和花椒炒香，牛肉扒回去，倒入芋頭絲，用醬油炒熟，撒點白糖調味(不夠鹹可以加鹽)，取出前撒上蔥花。