土豆粉和澱粉壹樣嗎？

生粉有很多種，玉米澱粉就是其中壹種。生粉的原料可以是土豆、木薯、玉米等。，玉米澱粉的原料是玉米。生粉多用於增稠，能增加食物的嫩滑口感，玉米澱粉也有上述功效。另外可以和面粉壹起做蛋糕，有凝膠的作用。

吃土豆的禁忌

忌吃放久了的土豆:要註意放久了的土豆。如果經常吃龍葵堿含量高的土豆，會引起中毒。同時，孕婦不宜多吃土豆，會導致脹氣。

避免食用冷凍土豆:土豆應存放在陰涼處，不要暴曬或冷凍，凍傷的土豆不宜食用。

脾胃虛寒忌多吃:土豆有瀉下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少吃或不吃。

參考以上內容？百度百科-生面粉，百度百科-土豆澱粉，人民網-吃土豆的四大禁忌

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