農家小炒的菜譜有哪些？

尖椒幹豆腐，炒地三鮮，土豆片青椒、雜泡菜炒肉、苦瓜雞蛋花、肉片炒時蔬、彩椒炒蝦仁、豉油養心菜、農家小炒肉，農家炒雞等。

農家炒雞的做法：

準備用料：雞腿4個、尖椒2個、花椒適量、鹽適量、紅辣椒3個、姜片5片、大蒜5個、雞精2克、冰糖10克、料酒1勺、八角2個、生抽適量、老抽適量。

1、雞腿沖洗幹凈

2、剁成塊

3、放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌勻腌制1小時

4、尖椒切段，蒜，姜片和紅辣椒備用

5、把蒜，姜片和紅辣椒放入油鍋，炒出香味

6、倒入雞塊翻炒

7、先倒入老抽，再倒入開水，小火燜15分鐘

8、放入冰糖大火收汁

9、倒入尖椒段翻炒

10、出鍋前加入雞精即可

11、成品圖