淡奶油怎麽保存

淡奶油怎麽保存的方法如下：

如果購買的是雀巢淡奶油，未開封前是無需冷藏的，常溫保存即可。如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹壹層之後，放在冰箱門的壹側，以免被凍傷了（冰箱冷藏溫度在2℃-8℃）。

1L的淡奶油在使用時盡量將開口開的越小越有利於長期保存，開口後應保存開口幹凈且保證開口處密封（開口處用錫紙包緊後用夾子夾緊、或將開口處折好後用保鮮膜包裹牢）低溫保存，保存得當可冷藏壹個月左右。

奶油儲存與打發

未開盒的奶油，於-18℃可儲存壹年之久，於2℃-7℃可儲存兩星期。未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則，會影響奶油品質。已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏儲存三天。將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。

奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25%(將產品打發至攪拌球的球徑最大處）。室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。