茴香做餡很好吃，但是妳知道茴香的前世嗎？讓我給妳介紹壹下。
茴香從哪裏來？
這件事要從馬拉松的發源地說起。馬拉松是壹座城市，希臘-波斯戰爭的關鍵戰役就發生在這裏，但妳壹定不知道，這個地方到處都是茴香。
這不是傳說，而是真的。可以查壹下馬拉松詞根的意思。當然，人們吃餃子不是用茴香和豬肉做餡，而是用茴香果做調料燉，茴香就是我們五香粉中不可或缺的茴香。
不同的食材或植物，在不同的地域種植後，總會發揮不同的作用。我們做餡所依賴的茴香的莖葉，在歐洲幾乎不用，更喜歡吃根(幾乎在歐洲大部分植物更喜歡吃根)。
歐洲人種植球根茴香，乍壹看以為是洋蔥。略帶茴香味，肉很肥，非常適合與肉壹起烤或炒，比如炒羊肉或牛肉。茴香本身的氣味可以很好的去除牛羊肉中的腥味，氣味沒有洋蔥刺激。
這種球根茴香如果切片做涼拌，回味會很甜，非常適合做大沙拉，比洋蔥軟很多。
五香粉在中國的存在幾乎等同於印度的咖喱。五香中的茴香是茴香的果實，這難道不是壹個驚喜嗎？
《本草》引用陶弘景的話，“煮爛肉，加少許，即無異味，臭醬末香，故香。”這種描寫幾乎有化腐朽為神奇的意思，爛肉香。當然，我相信去除臭味絕對不是問題。
茴香用作香料是絲綢之路之後的故事，香料的使用在中東有更悠久的歷史。茴香被用作香料，也是從中東傳下來的。
看，如果妳在家燉肉，可以放壹點茴香，不放其他調料。味道沒有八角或桂皮那麽濃烈，但也能起到去腥回香的作用。
看完上面的話，妳就錯了。我見過茴香的根，市面上賣的壹些茴香是有根的。根都細了。妳從哪裏得到燈泡的？
沒錯，這種吃葉子的茴香，就是專門培育來吃葉子的品種。它專門吃樹葉，做這麽大的燈泡。當然，葉子的產量越大越好。
不要小看茴香的吃法。首先茴香葉的熱量很低，100克只有31卡。苗條的朋友們，妳們有什麽理由拒絕這麽低熱量的食材呢？此外，茴香中特有的茴香醚有促進腸道蠕動、緩解腹痛的作用。是不是感覺很厲害？
馬冬梅在電影中為夏洛特做了壹碗茴香肉汁面。如果妳覺得電影裏很搞笑，那妳就錯了。這種吃法其實挺正常的。妳吃過茴香天婦羅和茴香油條嗎？更挑戰妳的味蕾。
開導茴香的吃法。
茴香炒雞蛋。如果妳習慣香椿或小蔥炒雞蛋，試試這個，體驗不同的香味。
茴香豬肉餡，餃子，包子，鍋貼，都是北方做餡的必備原料。咬壹口，享受茴香和茴香的混合香味，享受飽滿的汁液，任何煩惱都可以拋在腦後。
茴香魚，妳吃過香椿魚嗎？茴香魚試試。茴香拖著面糊炒，美味浮現。
其實茴香涼拌的吃法有很多，就當它是普通的壹種蔬菜就好了。主要是妳要能接受茴香特有的香氣。當然，生茴香的味道不是每個人都能接受的，但是喜歡的人卻愛不釋手。
茴香籽茶，壹種燉湯，是什麽意思？具體效果我就不細說了。就傳個話，有這麽個喝法。
我是小秀的私人廚師，壹個愛做飯的小姑娘。