野生葛粉的味道和食療價值在世界上首屈壹指。如何鑒別是否是野生葛粉？

野生葛粉營養價值高，是老少皆宜的產品。

以下是鑒別野生葛粉的方法:1，真正的野生葛粉不經過任何加工廠；

2、無包裝；

3、絕對不粉；

4.在沸水中煮過之後壹定是不透明的；

5.必須在沸水中煮；

6.石頭周圍可能會有淺黃或黑黃相間的痕跡(這是因為傳統的農家工藝品不能做得很白)。

7.葛粉的識別:

(1)感覺:顏色暗白，狀態像是人工精細打磨的石頭。有棱角，粉狀，用手很難磨成粉，稍加研磨後有細粒狀。

(2)與水混合:將葛粉與水以65，438+0: 2的比例混合均勻後的液態變得細膩、均勻、不粘碗，顏色會變得比幹粉更純凈、更白。

(3)沖泡:將混合後的葛粉用開水沖泡後，即成為可食用的美味食品。當然可以加適量冰糖調味。沖泡後成為均勻、細膩、美味、深棕色透明油狀物質。勺子從裏面拿出來，就像從食用油裏拿出來壹樣，液體狀的物質像滴油壹樣光滑。

葛根含有12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆苷元、花生香精等營養成分，以及蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等人體必需的礦物質。是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”的美譽。具有保健價值。葛粉飲酒廣泛，在肝、腎和心臟中含量最高，尤其是老年人和年輕人。

野生葛根粉有什麽副作用嗎？

野生葛根粉其實沒有什麽嚴重的副作用。

經過研究發現，葛根本身沒有副作用，不會對人體造成任何傷害，也沒有明顯的不良反應，但它畢竟是壹種藥材，所以如果過量服用，還是會對腸胃造成壹定的刺激，所以最好控制好劑量。

野生的葛根粉是非常好的藥材，營養價值比養殖的高很多，所以很多人都想買，所以葛根粉的價格比較高。