用於緩解焦慮和治療疾病的酒精療法
酒療文化酒療的方法歷史悠久，早在《黃帝內經》就已廣泛應用。《黃帝內經》對酒的性質有很多論述，記載了具體的酒療方法。其所傳達的酒療思想，為後來的醫生應用酒療打下了良好的基礎。
早在原始社會，我們的祖先就對酒有著濃厚的興趣。他們發現，野生水果在自然環境中發酵生產的香甜果酒，能長期為人體補充各種營養，使人容光煥發，神清氣爽。這是因為再生液體果酒的營養是通過酒的作用，提取數百種特殊而珍貴的物質，直接帶入人體血液，從而達到排毒、生血、養血的作用。人們在發現了酒的神奇和美好之後，並沒有絞盡腦汁，而是用自己的聰明才智將酒文化發揚光大，流傳至今。
雖然酒療法具有預防和消除疾病的神奇作用，但並不意味著單靠酒療法就能包治百病。當我們對酒療有了正確的認識。對酒精療法的療效也要有正確的認識，因為沒有壹種藥能包治百病。因此，我們應該把酒療法作為自然療法之壹，以“自然療法、綠色健康、均衡飲食、造福人民”來推廣。
酒精療法的分類酒精療法是指在酒中加入壹些具有壹定食療作用的中藥或食品，經浸泡或釀造加工，提取浸泡後的藥物或食品的有效成分，制成的壹種具有壹定保健和治療疾病作用的液體飲料。
按商品類別分為白酒、黃酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒七大類。其中藥酒根據其作用的不同可分為滋補藥酒和藥用藥酒。
滋補藥酒滋補藥酒是指具有滋補作用的藥酒，如竹葉青酒、蓮花酒、五加皮酒、十全大補酒等。
滋補藥酒分為以下幾類:
1，補氣藥酒:能補氣養血，通經活絡，防老防衰，如人參酒。
2、補血藥酒:能補血，滋陰潤肺，如阿膠酒。
補陰藥酒:能補腎養陰，養肝明目，如女貞子酒。
補陽藥酒:能補虛散寒，益精壯陽，如枸杞酒。
滋補肝腎的藥物:能滋補肝腎、強筋骨、養血祛風、通經活血，主治肝腎虧虛、腰膝酸痛、風濕關節痛，如牛膝酒。
藥酒藥酒是指具有預防和治療疾病功效的藥酒。壹般由中藥店、藥店經銷，如人參枸杞酒，用於治療頭暈、失眠、腰痛；三舍酒適用於治療筋骨疼痛、四肢麻木、跌打損傷。具有通便功能的藥酒宜空腹服用，具有鎮靜功能的藥酒宜睡前服用。