鴨肉燉土豆的家常做法

鴨肉和土豆能壹起吃。

土豆（馬鈴薯）具有很高的營養價值和藥用價值。壹般新鮮薯中所含成分：澱粉，蛋白質，脂肪，粗纖維100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量，除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。

鴨肉土豆的做法

做法壹

材料：土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油

1、鴨肉洗幹凈切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

3、先把鴨肉放到鍋裏炒，什麽都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。

4、放油到鍋裏爆炒姜、蔥。

5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏，加壹碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

做法二

主料：土豆400克、雞精適量、幹香菇50克、鴨肉500克。

土豆香菇燉鴨子的做法：

1、幹香菇適量，加入水泡發。

2、土豆去皮洗凈。

3、解凍中的鴨子。

4、泡發好的香菇。

5、切好的小蔥。

6、切好的土豆。

7、鍋內放入油燒熱，放入鴨子，翻炒均勻，放入小蔥，翻炒均勻。

8、加入清水或者高湯，放入大茴香蓋鍋燉半小時。

9、放入土豆，加入適量食用鹽，繼續燉。

10、熟了以後加入適量的雞精。

適宜人群

1、適用於體內有熱、上*的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、**幹燥和水腫的人，食之更佳。

2、適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用。