中醫專家談食療：眼睛最愛的10種食物，多吃對提高視力很有幫助
眼睛是我們人體最重要的器官之壹，它幫助我們看清世界、認識世界，是人與人之間心靈溝通的窗戶。想要有壹雙清澈明亮的雙眼，除了日常要好好保護和愛惜它以外，吃對食物也很關鍵。
以下10種眼睛最愛的食物，要記得常吃哦！
富含花青素的食物
花青素也叫花色素，是廣泛存在於大自然中的壹種天然色素，具有很高的營養價值，是人體中重要的的營養成分。
花青素可以保護維生素A，使其免受氧化，促進維生素A含量的增加，增進視力，提高夜視能力，增進眼睛的血液循環，具有保護眼睛的作用。
藍莓
藍莓是壹種營養價值很高的水果，被譽為“漿果之王”。果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，是所有蔬果和蔬菜中含量最高的，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，經常吃藍莓可以保護眼睛，改善視力。
藍莓雖然對身體有益，但是壹次也不要吃太多。藍莓是涼性的，如果胃不好的人，盡量少吃；新鮮藍莓有輕泄的作用，腹瀉時不要食用；藍莓果肉中含有草莓酸，腎臟或膽囊未治愈患者要避免攝入太多藍莓。
葡萄
葡萄之所以能護眼，主要也是因為富含花青素。其具有抗氧化的能力，除能減少對血管的傷害外，還可以促進眼睛周邊細胞的循環，有助於緩解眼疲勞。
除了護眼外，葡萄中含有的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素等，含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，而且葡萄中的多種果酸也有助於消化。
葡萄雖好，但是也有不適宜吃的人群，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多吃，容易引起腹瀉。
富含胡蘿蔔素的食物
胡蘿蔔素是主要的維生素A的源物質，是壹種最常見的維生素A補充劑，在人體內可轉化為維生素A。
維生素A對人體視覺發育至關重要，如果身體缺乏維生素A，視力就會出現問題，甚至有夜盲癥。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，經常吃胡蘿蔔可以緩解眼部疲勞，預防夜盲癥、幹眼病等。
胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素還可以提高人體免疫力，提高機體抵抗疾病能力，提高機體防癌抗癌能力，和抗氧化、延緩衰老等的作用。
南瓜
南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，這種營養在機體內可轉化成維生素A，從而對維持正常視覺，促進骨骼的發育具有很好的作用和功效。
南瓜中除了含有豐富的類胡蘿蔔素之外，還含有豐富的礦質元素、果膠、氨基酸等。
尤其含有豐富的鈷元素，在各類蔬菜中鈷含量居首，鈷能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
富含葉黃素的食物
葉黃素是壹種類胡蘿蔔素，是存在於人眼視網膜黃斑區的主要色素，是壹種非常好的抗氧化物。
這種物質可以有效減輕眼睛視網膜在吸收光線時受到的傷害，而且可以起到保護眼球微血管循環的效果，對緩解視力疲勞和改善眼睛幹澀的癥狀很有幫助。
菠菜
菠菜素有“營養模範生”的稱號，它含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C等，是葉黃素的最佳來源之壹，對於預防眼睛衰老、白內障等都有很大的幫助。
它還富含有豐富的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。
菠菜的好處不止於此，菠菜的蛋白質含量遠高於其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高，具有促進凝血，參與骨骼代謝的重要功能。
羽衣甘藍
羽衣甘藍作為我們平時生活中比較熟悉的壹種蔬菜，它的樣子和包心菜是很類似的，尤其是在夏季的時候口感吃起來脆嫩，而且營養價值很豐富，深受人們的喜愛。
其體內含有豐富的維生素、葉黃素和玉米黃質等，有助於 健康 的眼睛細胞，增強黃斑區對抗有害物質的損害能力，預防和減緩老年性黃斑病變，預防白內障的功效。
除了護眼外，羽衣甘藍的Vc含量是綠葉菜中最高的，微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱，還具有壹定的養胃、消食通便等功效。
富含維生素A的食物
維生素A對人體眼睛的作用非常重要，是壹種非常重要的營養物質，對眼睛 健康 不可或缺。
如果缺乏維生素A，會使人視力下降，暗適應能力變差，對光線的感受很差，導致夜盲癥。但是天然維生素A只存在於動物性食物中，如動物的肝臟、雞蛋、魚肉、牛奶等。
豬肝
豬肝中除了有豐富的蛋白質外，其維生素A含量也不低，其維生素A含量，遠超過蛋、魚、肉類。食用豬肝，是身體維生素A的壹個很好的來源，可以有效的防止夜盲癥，幹眼病等。
雖然豬肝維生素A含量很高，也要切忌不要過量，因為豬肝是高膽固醇食物，壹周吃壹次就可以了，不要過於頻繁的吃它。而且豬肝是高嘌呤食物，痛風病人不要吃；
購買豬肝時，壹定要選擇經過檢疫的肝臟，病死或者死因不明的豬肝壹律不能食用。質量好的豬肝為紅褐色，光滑，有光澤，質軟且嫩，如果顏色灰暗或紫紅、質地硬實，便可能是病豬的肝臟。
魚肉
魚類蛋白質含量高，而且富含不飽和脂肪酸EPA和DHA，對心血管具有保護作用。此外，魚類中還富含維生素A，對眼睛不適、皮膚幹燥有壹定緩解作用。而且，魚肉富含蛋白質，會更加促進對維生素A的吸收和利用。
雞蛋
壹天壹個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力。雞蛋蛋黃中含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素和抗氧化物質葉黃素和與米黃素，能保護眼睛不受紫外線的傷害，延緩眼睛的老化。
牛奶
牛奶除了富含鈣、蛋白質和維生素D外，還含有足夠量的維生素A，每天喝壹杯牛奶，不但可以給身體補充足夠的營養，還能夠及時的給身體提供維生素A，對於雙眼常常覺得疲憊的人，有很好的作用。
“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明”，如果眼睛沒有得到很好的保護，受到傷害，我們就沒有辦法繼續尋找光明了。
除了經常補充這些眼睛喜愛的食物外，建議大家能看電視就少看電腦，能看電腦就少看手機，眼睛與屏幕的距離最少不能低於50厘米。連續盯著近處看45分鐘後，就應休息5分鐘，站在窗口盡量眺望前方無限遠處。
吉林日報社出品
策劃：姜忠孝
作者：莊莊