小熊面包機的烘焙和發酵烘焙有什麽作用和區別？
烘焙當然是烘焙面包，發酵烘焙是自動發酵然後烘焙。不同的是，壹種是發酵後烘焙，壹種是不發酵直接烘焙。
面包機是根據機器的要求，將配料放入到位後，自動混合、發酵、烘烤各種面包的機器。可以分為家用和商用。面包機制作面包主要包括揉面、發酵、烘烤三個過程。面包機的原理是利用內置的電腦程序，將制作面包的三個過程固化，在固定的時間點發出揉面、發酵或烘烤的指令，從而制作出面包。面包機制作面包的典型流程是:揉面-發酵-定型-發酵-揉面-烘焙。
烤面包機就是烤面包機。它是壹種按照設定的程序，將食材擺放到位後，自動混合、發酵、烘烤各種面包的機器。可以分為家用和商用。面包機不僅可以做面包，還可以做蛋糕、酸奶、米酒等等。具有手動模式功能的面包機還可以制作各種形狀的花式面包，非常適合專業面包機。面包機強大的功能不僅可以讓用戶輕松制作法式、歐式、全麥、大米面包，還可以通過自行設計的程序制作年糕、年糕、餡料，去殼、炒堅果，甚至可以制作酸奶、奶酪等美味食物。