紅燒羊肉的家常做法
紅燒羊肉的常見做法如下:
工具/原料:香酥鯧魚500g，羊肉2000g，腐乳3塊，馬蹄6個，料酒11g，草果5g，當歸0.5g，油5ml，鹽2g，姜1g。
1，因為燉的時間比較長，最好選擇燉魚，脆皮鯧魚是首選，洗凈瀝幹。
2.燒壹鍋水，把羊肉放進去。
3、水煮，水煮羊肉，可以去除浮沫。
4.熱鍋放油，放入姜片，倒入羊肉翻炒。
5.加入酒和鹽。
6.倒入熱水。
7.加入草果、當歸和腐乳。
8.加上馬蹄鐵。
9.蓋上鍋蓋煮1小時。
10，脆鯧魚用適量鹽腌制半小時以上。
11.把鹹魚放在羊肉裏。
12，繼續燉半小時，就可以出鍋了。