螃蟹怎麽清洗和處理

家人很喜歡吃螃蟹，但每次清洗和處理就犯難，我就問了壹下周圍的朋友是怎麽清洗和處理螃蟹的，朋友給我發了以下步驟。

清洗螃蟹的步驟如下：

1、?先將螃蟹放入清水中浸泡，讓其吐出體內的泥沙和雜質。

2、?用刷子刷洗螃蟹的外殼，特別是蟹腳和蟹鉗的縫隙處，要仔細刷洗。

3、?刷洗完後，用清水沖洗幹凈。

處理螃蟹的步驟如下：

1、將清洗幹凈的螃蟹放入開水中，煮至蟹殼變紅，蟹肉熟透。

2、?煮熟後，將螃蟹撈出，用剪刀或鉗子將蟹殼剪開，取出蟹黃和蟹肉。

3、將蟹黃和蟹肉放入碗中，加入適量的調料，如鹽、胡椒粉、姜末等，攪拌均勻即可。註意：在處理螃蟹時，要避免被蟹鉗夾傷，可以戴上手套或用夾子夾住螃蟹。同時，螃蟹的蟹黃和蟹肉非常鮮美，但也要註意適量食用，避免過量。