風幹魚怎麽制作呢？

風幹魚可以用十三香和細鹽來腌制，此法不但省去了準備各種復雜調料，而且味道還香，以下是制作的具體步驟：

所需工具：草魚壹條，十三香，細鹽。

1、首先準備壹條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去幹凈。

2、把草魚的魚鰓摳出來。

3、把菜刀插入魚的後背處，並沿著脊柱骨向魚頭移動。

4、這樣，草魚就從背部劈成兩半了，腹部還連接著。

5、把內臟用菜刀刮幹凈。

6、把草魚放入泡沫箱子裏，撒上壹層細鹽。

7、再撒上壹層十三香。

8、再把草魚翻個面，再撒壹層細鹽。

9、再撒壹層十三香。

10、撒完鹽和十三香就完成了，放入通風處等7天，風幹魚就做好了。