燈影牛肉絲的烹飪
原料:牛肉300克，洋蔥10克，大蒜5克。
調味鹽5克，味精3克，紅油50克，鹵水適量。
制造工藝
1.牛肉塊洗凈，用開水焯壹下，去血水；
2.將牛肉塊放入鹽水中腌制入味，取出，冷卻後撕成細絲；
3.鍋中加入紅油，燒開，放入牛肉絲，加鹽和味精，浸泡至入味。
4.準備:40分鐘，烹飪:10分鐘。
調味鹽5克，味精3克，紅油50克，鹵水適量。
制造工藝
1.牛肉塊洗凈，用開水焯壹下，去血水；
2.將牛肉塊放入鹽水中腌制入味，取出，冷卻後撕成細絲；
3.鍋中加入紅油，燒開，放入牛肉絲，加鹽和味精，浸泡至入味。
4.準備:40分鐘，烹飪:10分鐘。