我想做糖醋魚，但是家裏沒有番茄醬了，沒番茄醬可以做嗎？

可以做。

用料：排骨600克、醋2勺、白糖100克、老抽1滴、西紅柿兩個、油少許。

1、西紅柿切成小丁。

2、排骨砌小塊，洗幹凈瀝幹水分。

3、熱鍋，放油，油不能放太多，因為後面翻炒排骨的時候會有油冒出來。 ?

4、待油燒熱後倒入排骨，小火，慢慢的翻炒，避免燒黑。註意排骨不用汆水，這樣排骨慢慢的炸的排骨外酥裏嫩。

5、將排骨炸到金黃就可以。盛去鍋中多余的油。

6、把切碎的西紅柿倒入余下油的鍋裏，炒出汁。

7、倒入半碗水，不用蓋住排骨。轉大火。

8、加入糖。

9、加醋，醋是糖的壹半，蓋上鍋蓋悶5分鐘。

10、打開鍋蓋收汁，待汁還有壹半的時候加入番茄醬，慢慢的翻炒至汁稠粘可以拉出小絲就可以出鍋了，轉小火。

11、收汁出鍋。