如何自己做脆皮雞排？

材料？

壹整塊雞胸肉

適量白胡椒

適量的鹽

辣椒粉適量

兩個雞蛋

生粉(或炸雞粉)適量放入盤中。

自制脆皮雞排？

將壹整塊雞胸肉橫著切開，切成兩大塊。如果很厚，可以切成三塊。用刀背稍微用力打壹下，雞排明顯會變大。如果想兩邊都拍，雞排會變薄。撒鹽，撒均勻，撒白胡椒粉和紅胡椒粉。

把雞蛋混合物放在盆裏，打碎。把油放進鍋裏。油的多少取決於妳煎多少塊雞排。用筷子試試油溫。筷子側面有小氣泡就可以放雞排了。

這是我的炸雞粉。

先粘壹層蛋液，再粘壹層粉，再粘壹層蛋液，再粘壹層粉。需要兩次才能做出美味的酥脆口感。

火不要太大，小火就好。壹面煎成型，翻另壹面。不要急著翻，翻來覆去會掉粉的。

是不是很簡單很吸引人？

技巧

吃之前撒點鹽和胡椒粉，蘸番茄醬也不錯。