年糕怎麽做？不腥的年糕四種吃法。
1，炒年糕。在油炸之前，提前將年糕浸泡在水中，這樣可以軟化年糕。浸泡時間越長，年糕就會越軟，越容易入味，方便我們炒制。把年糕切成任意大小的薄片，只要夠薄就行。切的時候註意不要滑刀傷手。鍋裏燒壹點油，四成熱。油溫高的時候會很容易燒。把年糕平放在鍋裏。撒壹點椒鹽粉簡單調壹下口味，出鍋就可以吃了。這種炒年糕吃起來又香又脆，因為年糕的粘度比較高。建議妳用不粘鍋煎。
2.炒年糕。炒年糕相信很多人年輕的時候都是小販吃的。我們在家做飯的時候，可以準備壹些薄薄的年糕和壹些小香腸，壹起炒，更美味。把年糕條和小香腸串起來，然後放油鍋裏炸到兩面金黃。用番茄醬或沙拉醬蘸著吃是個不錯的選擇。如果家裏有孩子，可以給他們做壹些。
3.炒年糕。炒年糕也是最經典的吃法。把事先泡好的年糕切片，鍋裏加壹點豬油，然後直接炒到軟。加入適量的生抽和少量的老抽，因為年糕不吸鹽，調味的時候可以加壹點味精或者雞精。我們也可以根據自己的喜好加入壹些紫菜、小蔥、蔬菜，炒好後少量加入。
4.韓國炒年糕。韓式炒年糕也深受年輕朋友的喜愛。準備適量的洋蔥和胡蘿蔔，翻炒後加入適量的水，然後倒入天婦羅，煮沸後加入韓式辣椒醬，再次煮沸後加入年糕條，煮至湯汁粘稠。最後加入蔥段翻炒均勻。