正宗貴州酸湯魚做法？

正宗貴州酸湯魚的具體制作步驟如下：

用料：花鰱魚500克、小蔥2根、姜1小塊、蒜3瓣、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、酸湯調料150克、色拉油適量。

1、蔥、姜、蒜剝好、洗凈

2、?切段，姜、蒜切末

3、魚切片，用適量鹽、澱粉、料酒碼15分鐘

4、鍋內倒油燒熱

5、加入姜蒜爆香

6、加入酸湯調料

7、翻炒兩分鐘

8、鍋內加入適量清水，燒開後熬煮5分鐘

9、下魚片，煮斷生即可

10、加入蔥段，加適量鹽，起鍋

11、裝盤完成。

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