驢肉火燒，到底是圓形的正宗還是長的正宗

做法如下：

材料

驢肉壹塊，自發粉，香蔥4~5棵，香菜壹小把，自發粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精

做法

1.醬驢肉壹塊準備好備用

2.香蔥洗凈，香菜洗凈備用

3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，壹點橄欖油攪拌，腌制10分鐘

4.自發粉加入40度溫水和成面團

5.將和好的面團放入陽關下曬30分鐘

6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料

7.此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀

8.將面分成等同的團，在面板按揉擠出氣泡

9.在面板壹邊倒入壹些白芝麻

10.將步驟8中的每個面團搟好

11.將餡料放入面餅中，和包包子壹樣包起來，之後再粘上壹層芝麻

12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之後翻個兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出

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