爆炒肝尖和溜肝尖有啥區別？ 爆炒肝尖，主配料壹起大火爆炒，不勾料汁，類似幹吃面。溜肝尖是要勾料汁的，類似打鹵面。從口味品相正宗上看：配料往往有些不同，爆炒肝尖配料顏色深些味道濃些。溜肝尖配料顏色淺嫩味道清淡的。 上篇: 菊花炒豆腐要準備什麽食材？ 下篇: 節選傳統節日的好詞、好句、好段