菊花炒豆腐要準備什麽食材？
杭白菊炒豆腐:原料:杭白菊300克，豆腐3塊，鹽，味精，糖，香油，食用油。
制法:(1)選擇鮮嫩的薇菜，洗凈，切成4厘米長的段；將豆腐切成長條。
(2)將炒鍋放在火上，放入食用油加熱，將豆腐放入炒鍋中加油，至金黃色後，放入菊花炒3分鐘，再放入鹽、少許糖和味精，淋上香油，即可食用。
特點:這道菜清淡，不油膩，是家常菜，適合配粥飲食。
功效:營養豐富的杭白菊配以豆腐，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。非常適合中老年人食用，既能補充大量營養，又能防止人發胖，引發心腦血管疾病。