怎麽做綠豆涼粉
在夏季的時候比較炎熱，這時候大家會對涼粉比較的愛吃，而且涼粉的種類也比較多，綠豆涼粉就是其中很不錯的壹個選擇，而且清熱的效果也比較好，是很適合在夏季的時候吃的，那麽具體綠豆涼粉我們應該怎麽做比較好，下面就讓我們壹起跟著來看看綠豆涼粉的具體情況。
怎麽做綠豆涼粉綠豆涼粉是比較容易制作吃的，需要我們準備好綠豆涼粉、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、鹽、香油取壹個小碗，在其中放入切好的蒜末、香菜、青椒末，還需要在其中放入生抽、糖、鹽、香油，攪拌均勻之後備用。準備好綠豆涼粉適量，先用冷水調開，然後就可以放入沸水鍋中，等到煮成糊狀的時候就可以取出，讓綠豆涼粉自然的冷卻凝固，也可以選擇直接用開水調成糊狀吃是不錯的選擇。之後我們準備凝固好的涼粉，然後切成丁或者是切成條，之後我們把調好的醬料淋到涼粉上，攪拌均勻就可以了。最後我們撒上熟的花生米就可以開始吃了。對於喜歡吃辣椒的，可以在其中加入壹些辣椒油。
壹斤綠豆能做多少涼粉使用綠豆制作綠豆涼粉的時候需要註意，壹般來說壹斤的綠豆是可以制作出6-8斤綠豆涼粉的。
綠豆如何挑選制作綠豆涼粉吃的時候需要我們註意挑選出優秀的綠豆才行，首先我們在挑選綠豆的時候，這時候我們是不應該選擇有黴爛的，因為這種綠豆的口感是會大大發生變化的，而且其中往往是會含有壹定的有毒物質存在的，這時候我們選擇直接看綠豆的表面就可以了，對於有些黴爛的綠豆來說，是會有非常不好聞的味道存在，用鼻子仔細聞壹下就能發現了。
在挑選綠豆的時候，我們壹定不能把蟲口給忽略掉，對於經受過蟲害的綠豆來說，其中的營養成分是會大打折扣的。所以說挑選的時候我們應該仔細觀察是否存在有蟲口的問題才行。對於變質的綠豆來說，因為壹般來說顏色是不再新鮮的，所以說會有綠中帶黑的情況產生。這樣的綠豆不適合我們吃
而且最好可以用篩子去過濾上壹下綠豆，留下來的就是飽滿的綠豆，這樣的綠豆比較優秀，還可以選擇去看看綠豆表皮的顏色，對於新鮮的綠豆來說，表皮是翠綠的，而且色澤上也是比較光滑的。如果綠豆不新鮮，那麽壹般就會是褐色的。
綠豆涼粉的營養價值綠豆涼粉的營養價值還是很不錯的，首先由綠豆澱粉而制作成的綠豆涼粉，吃了之後是可以有不錯的防暑解熱的作用存在，而且還可以騎到解毒和降血脂的效果存。同時綠豆本身就屬於是夏季的時候很適合我們吃的壹種食物，所以說在夏季的時候我們吃綠豆涼粉是很適合的，而且綠豆涼粉是可以有消暑、解毒的作用存在，這樣制作成的綠豆澱粉，這樣是可以很好的保留綠豆本身就有的營養和功效，所以說就可以讓綠豆涼粉具備解熱解毒的功效。
在吃綠豆涼粉的時候我們往往是會選擇搭配上壹些配菜壹起吃，壹般來說我們吃綠豆涼粉的時候都是會在其中加入黃瓜絲、香菜的，所以說在調味的時候，這時候是可以給我們補充多種維生素的，而且黃瓜是含有豐富維生素E的壹種蔬菜，還可以有不錯的抗衰老的功效存在，而且吃香菜能夠有開胃助消化效果。
我們吃綠豆涼粉是可以起到軟化血管、防止動脈硬化的效果，還可以很好的降低血壓，這樣是可以幫助刺激胃液分泌的，還能很好的幫助消化，這樣就可以讓我們體內毒素得到及時排出。
經常吃綠豆涼粉對健康是有好處的，因為綠豆涼粉是擁有抗菌消炎、促進新陳代謝、增強人體免疫力等作用存在的，而且綠豆涼粉是可以幫助我們興奮神經、增進食欲、降血脂的，還可以起到防治心臟病的效果，所以說是很值得推薦給大家在平時經常吃的壹種食物，尤其夏季吃很不錯。
綠豆涼粉是我們是在家裏就可以制作出來的，上面就對綠豆涼粉的具體情況進行了介紹，能夠發現綠豆涼粉吃起來的味道還是非常好的，對我們健康也有好處，所以大家對綠豆涼粉應該有所了解，是夏季的時候很適合我們吃的壹種食物。