都說菠菜補血，那具體怎麽做才能既好吃又健康呀？

菠菜富含鐵、蛋白質、類胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，是補血的理想蔬菜，非常適合孕婦食用。下面是菠菜既好吃又營養的做法，壹起來看看吧。

想要菠菜補鐵補血，可以做肉末粉絲菠菜。具體做法如下：

配料：粉絲100克，菠菜200克，肉末100克，蔥適量，料酒適量，生抽5毫升，鹽2克，糖3g，雞精2g，食用油適量。

做法：1、提前泡好風扇。?

2. 將菠菜的老葉去掉，洗凈，切成寸段。?

3. 將菠菜段放入沸水中焯壹下，撈出控水。?

4. 平底鍋燒熱油，爆香切碎的紅蔥頭。?

5. 加入肉末翻炒至變色。?

6. 加入醬油、料酒、糖和粉絲，再加入少許水。?

7.煮至湯幹。?

8.另壹個鍋燒熱油，加入煨好的菠菜翻炒均勻。?

9. 加入炒好的肉絲粉拌勻。加入鹽雞精調味。

菠菜豬肝湯，具體做法如下：

材料：豬肝350克左右，菠菜壹大把，姜絲，排骨湯1塊，黃酒1茶匙。?

做法：1.準備1小鍋水。水燒開後，將豬肝稍微焯壹下。立即拿起外層變色，然後再用冷水沖洗壹遍備用。?

2、菠菜壹根壹根洗幹凈，用手折疊成合適的大小，瀝幹水分備用。?

3.準備壹個湯鍋，放入適量的水燒開。加入菠菜和姜絲煮沸，再次煮沸。?

4. 然後加入焯過水的豬肝，加入調味料，馬上關火。?

5.湯汁鮮美，配菠菜豬肝湯。

枸杞菠菜。具體做法如下：

材料：菠菜300克，枸杞少許，大蒜，香油，香油，醬油少許，鹽。?

做法： 1、將菠菜洗凈，用沸水焯壹下，撈出用冷水浸泡，擠出少許水分，裝盤備用。?

2. 將枸杞用開水泡軟，撒在菠菜上，再放大蒜、香油、香油、醬油、鹽攪拌均勻。

以上就是既好吃有營養的菠菜做法，可以補鐵還可以補血，快去試試看吧。