螺旋蔬菜的腌制步驟螺旋蔬菜的腌制方法
1.材料:蘿蔔:1斤，醋:300克，糖:100克，鹽:5克，胡椒粉:適量。
2、螺螄菜表面沙子較多，先用水沖洗幾遍。粗洗沙子後，放入水中浸泡3-4小時。把沙子泡在水裏更容易沖下去。
3.泡好後用小刷子刷掉蘿蔔縫隙裏的沙子，然後徹底沖洗幹凈。
4、瀝幹水分，將螺螄菜的水分擦幹，放入幹凈的du容器中，倒入醋，醋與螺螄菜大致齊平。
5、放幾個小辣椒加壹點辣。
6、放糖、鹽，喜歡壹些甜的朋友，可以多放點糖，喜歡壹些酸的可以多加壹點醋。
7、蓋上蓋子，密封15天左右，腌制。