茭白的栽培管理方法如何選擇茭白品種？
2.種植。春季谷雨種植前後，當分蘗苗長30-50厘米，長3-4片葉時，在距墩3-5厘米處用泥土將苗挖起，用尖刀沿分蘗走向分成7-12個小墩。每個墩要求有老莖和匍匐莖，有3-5個健康的分蘗，要用它挖。如果從外地引進，運輸時要保持壹定的溫度，種植前要剪掉植株的頂端，留30厘米的株高，這樣可以減少水分蒸發，防止種植後在風中晃動，影響成活率。種植密度應根據品種和土壤肥力確定。肥力中等的田塊，株距40-50厘米，行距85-95厘米，每公頃2.2-2.5萬穴。肥力低的瘠薄田密度要適當增加，每公頃3.7萬穴。如果前茬是早藕、席草、早稻等。，秋植宜用早熟品種。在清明至谷雨期間，在荷田或荷塘周圍種植幼苗，並在立秋前後種植(不遲於8月15)。此時苗高1米以上，分蘗苗較多。栽植前，用手將苗墩的分蘗壹根壹根剝掉，壹根壹根地挑苗，每株1 ~ 2苗，剪去葉尖50 cm左右。夏秋季氣溫高，應在陰天或下午種植。種植密度:行距40-45cm，株距25-30cm，每公頃種植6萬穴左右。秧苗是同壹天培育的，也是同壹天種植的。種植深度10 ~ 15 cm，移栽不夠。
3.水肥管理。茭白個子高，生長期長。它偏愛有機肥，需要充足的基肥才能獲得高產。壹般基肥要占總施肥量的壹半。田間施肥量主要與土壤肥力、種植密度、種植時期有關。土壤肥力高，種植早，密度大，應少施；土壤差、晚栽、稀苗要增加施肥。壹般對當年春季種植的肥力中等的地塊，整地時每公頃施腐熟豬糞或相應肥力的其他農家肥3 ~ 3.7萬公斤。追肥采用重施、輕施、重施的原則，種植後第5天追施50000-25000公斤人糞尿或220-300公斤尿素(稱為育苗肥)12-15天，促進有效分蘗；在分蘗盛期，對幼苗追肥，防止早衰，壹般每公頃施尿素450 ~ 1500公斤；8月中旬前追肥量要大，促進嫩莖膨大，增加茭白產量。盛夏高溫超過35℃時，應深灌降溫，定期換水，防止土壤缺氧引起根腐病。如果水位過高，軟管會拉長，容易倒伏。進入收獲期和越冬期時，稻田應保持在3 ~ 5厘米的淺水層或濕潤狀態。秋季種植茭白，返青期，保持淺水層3 ~ 5 cm。分蘗期加深水層至8 ~ 10cm；孕期水層為15 ~ 18cm；收獲期和越冬期的水肥管理如上。壹熟老荸薺田的水層管理與上述春季種植的新荸薺田相似。春季萌芽期至分蘗期水層保持3 ~ 5 cm，分蘗後期至孕秧期水層保持8 ~ 10 cm，同時拔除多余的小分蘗苗。
4.莆田管理。茭白生長初期，氣溫低，生長緩慢，水草叢生。分蘗封育前，田地要翻耕除草2 ~ 4次。出苗或新苗栽植後，如有死苗或缺苗，應及時補植。如果分蘗中期田間分蘗苗過多，應將過密的小分蘗苗拔除，使整個分蘗苗控制在25株以內。分蘗後期要及時拔除黃葉，拔除分蘗小苗，踩入泥中，增強田間通風透光，拔除老葉時不要拉傷植株。