糖醋腌制法
將黃瓜切成大滾刀塊再切幾下，用鹽腌制，撈出瀝幹水分，翻炒，用糖醋醬油調汁，少加澱粉勾芡。酸甜可口，香脆可口，放在過年的餐桌上絕對開胃。
兩人份的主料。
3根黃瓜
佐料
適量的油
適量的鹽
適量的糖
醋適量
胡椒粉適量
大蒜適量
醬油適量
適量的胡椒顆粒
壹點澱粉
步驟1糖醋黃瓜的做法收藏
黃瓜用淡鹽水泡10分鐘，反復清洗，切成大滾刀塊，再切幾下，用鹽鹵。
糖醋黃瓜的做法舉例說明
炒鍋加適量油，爆香花椒粒和紅辣椒段，然後撈出花椒粒和紅辣椒段扔掉。
自制糖醋黃瓜
炒蒜末
糖醋黃瓜的簡單做法
加入黃瓜，翻炒
第五步糖醋黃瓜怎麽吃？
加入調好的糖醋汁(糖、醋、醬油、澱粉)勾芡。
第六步糖醋黃瓜是做什麽的？
把鍋拿出來放在盤子裏
成品圖
烹飪訣竅
新鮮黃瓜不要用鹽腌太久，只能用清水，否則不脆。
糖醋醬油3:2:1的比例也可以根據自己的口味調整。