銀耳涼拌的做法
1.材料:銀耳1、木耳1、胡蘿蔔半根、大蒜3瓣、香醋1勺、醬油1勺、鹽少許、辣椒油1勺、糖少許。
2.銀耳、木耳提前用冷水浸泡3小時，然後用清水沖洗幹凈。
3、木耳去蒂，較大的木耳撕成小塊待用，銀耳從根部切下撕成小塊待用。
4、胡蘿蔔去皮切絲待用。大蒜切成蒜末備用。瀝幹所有配料。
5、開水，將銀耳、木耳、胡蘿蔔絲倒入鍋中，焯水20秒後撈出備用。
6.浸泡在冰水中直到變涼。然後瀝幹水分備用。
7.調醬:將蒜末倒入盆中，加入少許鹽，少許糖，1湯匙生抽，1湯匙香醋，1湯匙辣椒油。然後用勺子攪拌均勻。
8.最後將調好的醬料倒入瀝幹水分的銀耳、木耳表面，攪拌均勻即可食用。