魚的做法大全菜譜

家常魚做法如下：

原料：鱸魚壹條（400克）、生姜壹塊、香蔥壹根、面粉15克、料酒壹瓶、蓋蠔油壹勺、雞粉5克。

1、先把魚處理好，壹般在賣魚那讓他們處理好，自己回來洗幹凈控幹水分，再在魚身上先抹上壹層料酒，再抹上壹層鹽，最後抹上壹層蠔油，腌制15分鐘。如下圖所示。

2、時間到了後，再在魚身上撒上壹層面粉。兩面都鋪滿。如下圖所示。

3、鍋燒七成熱，放壹勺花生油，把腌好的魚放下去小火慢慢煎。如下圖所示。

4、壹面煎好了再翻壹面煎，兩面煎至金黃為止。如下圖所示。

5、之後把配料準備好，生姜去皮切碎，香蔥洗幹凈切成段。如下圖所示。

6、接著把姜絲和蔥白放進去，調制壹小碗澱粉水倒進去。如下圖所示。

7、中火燒至收汁即可。如下圖所示。

8、關火裝盤，好吃又簡單的香煎鱸魚做好啦。如下圖所示。