普洱是什麽茶是紅茶還是綠茶

普洱茶屬於發酵茶類普洱茶既不是紅茶，也不是綠茶，而是發酵茶，不歸屬於六大茶類。

真正能讓普洱茶和綠茶、紅茶放在壹起的，莫過於茶湯的色澤比較接近。普洱生茶和綠茶的茶湯色澤比較接近，普洱熟茶和紅茶的茶湯色澤比較接近，但不能因此而定論它為綠茶或是紅茶。

很多茶友應該都知道，普洱茶比較特別的特點在於茶湯色澤，比如說自然轉化、越陳越香，還有它獨特的制作工藝和壹些收藏價值和實用功效。體現出了它和其他六大茶類各不相同，因此它具有“特種茶”之稱。

普洱茶的分類較多，包括散茶、沱茶、緊壓茶、七子餅茶等等，具有條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊陣香等品質特點。

品飲技巧：

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。