煮玉米應該放什麽？
小費1。留下兩層玉米皮。
我們在購買玉米的時候，會發現超市或者市場裏的玉米都是帶皮的新鮮玉米。很多人直接帶皮買回家，但也有很多人買的時候要求老板先把玉米的皮和柱頭剝掉。其實這是不對的。玉米剝皮後水分很容易蒸發，煮出來的味道也不會那麽新鮮。我們煮玉米的時候要留兩層玉米皮和玉米須，因為玉米須可以利水，消除水腫，對水腫很有幫助。帶皮煮玉米，煮出的玉米具有特殊的風味和較高的營養價值。
技巧二。在冷水中浸泡壹會兒
很多人煮玉米直接扔鍋裏，這是大錯特錯。玉米去皮後，先用冷水浸泡20分鐘，這樣煮出來的玉米更甜，也可以減少煮的時間，更容易煮。
技巧三。鹽和小蘇打
外面買的玉米大家都吃過，又甜又軟又好吃。但是，當我們買回來自己煮的時候，煮出來的玉米味道就大不壹樣了。很多人認為是玉米的問題。其實不是玉米的問題。就是我們做飯的時候少放兩樣東西，在家直接用水煮。這就是我們煮的玉米不如外面買的玉米好吃的原因。壹般外面店裏煮的玉米都是放鹽和小蘇打的。加鹽可以鎖住玉米中的水分，這樣玉米的甜味就會被鹽激發出來，煮出來的玉米會更甜。加壹勺小蘇打，玉米的營養成分更容易被人體吸收。
技巧四。不要煮太久。
玉米很好煮，壹般10分鐘就能熟，老玉米需要煮5分鐘，15分鐘就夠了。註意不要煮玉米太久。煮久了會變老，影響口感。另外，玉米煮好後，馬上取出，放在盤子裏，瀝幹水分。不能讓它泡在水裏。泡久了，營養會流失在水裏，口感會變淡，玉米味就不會那麽濃郁了。
學會了煮玉米的四大技巧，還可以煮出甜軟糯的玉米。煮玉米的時候，不要直接用清水煮。再加這兩個樣本。玉米又甜又軟又好吃。