月餅有什麽餡
月餅那圓圓的臉龐，裹著香甜的餡料，是中秋佳節的必備美食，它的美味讓人垂涎欲滴。月餅的餡料多種多樣，每壹口都是味蕾的享受，下面就帶妳領略月餅餡料的豐富多彩。
蓮蓉餡：蓮蓉餡是月餅中最經典的餡料，也是最受喜愛的餡料之壹。它選用上等的蓮子，經過去殼、煮熟、碾壓成細膩的蓉，再加入白糖、食用油等調味料，香甜軟糯，綿密細膩。蓮蓉餡的清香與月餅的酥脆外皮完美結合，讓人回味無窮。
豆沙餡：豆沙餡與蓮蓉餡齊名，也是廣受歡迎的月餅餡料。它以紅豆或綠豆為原料，經過蒸煮、碾壓成細膩的沙，再加入白糖、食用油等調味料，香甜軟糯，沙沙綿密。豆沙餡的細膩與月餅的酥松外皮相得益彰，壹口咬下去，瞬間唇齒留香。
蛋黃餡：蛋黃餡是月餅的經典搭配，它是鹹香可口的代表。精選優質的鹹蛋黃，經過腌制、烘烤，呈現出金燦燦的顏色，香氣誘人。蛋黃餡的鹹香與月餅的甜味形成鮮明的對比，壹口咬下去，鹹甜交織，層次分明。
五仁餡：五仁餡是傳統的月餅餡料，承載著濃濃的鄉愁。它由五種堅果組成，包括花生、核桃、杏仁、瓜子、芝麻，經過烘焙、研磨成粉，再加入白糖、食用油等調味料，香甜酥脆，顆粒分明。五仁餡料豐富，口感酥松，每壹口都能品嘗到不同的堅果香味。
奶黃餡：奶黃餡是近些年流行的月餅餡料，它以鹹蛋黃為基礎，加入煉乳、黃油、奶粉等原料，經過攪拌、揉搓成細膩的餡料，香甜濃郁，軟糯絲滑。奶黃餡的香甜綿密與月餅的酥脆外皮形成鮮明的對比，壹口咬下去，奶香四溢，令人欲罷不能。
水果餡：水果餡是月餅的創新餡料，它以新鮮水果為原料，經過切丁、煮制、調味等工序，保留了水果的香甜和水分。水果餡料清爽可口，酸甜適中，為月餅增添了新的風味。
以上只是月餅餡料的冰山壹角，還有更多創新和創意的餡料，比如巧克力餡、抹茶餡、冰激淩餡等等，滿足不同口味的需求。下次品嘗月餅時，不妨仔細品味每壹口，感受不同餡料帶來的味覺盛宴。