梘粉和梘水是不是壹樣

不壹樣。

1、梘水是食品制作中用到的，梘水，也稱堿水，或稱食用梘水，是壹種復配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點常見的傳統輔料。

2、梘粉是衣服清洗時用到的，梘粉是壹種高效固體無泡皂洗劑，有多種表面活性劑復配而成，具有優良的洗滌和分散、浮化、螯合能力，幾乎無泡，可用於活性染料染色後織物的皂洗，可將纖維中非結合的染料洗去，明顯提高色牢度和水洗牢度。