吃石斑魚可以喝酒嗎？吃石斑魚喝酒有什麽危害？

1吃石斑魚可以喝酒嗎？吃石斑魚不能喝酒。

不喝酒，吃石斑魚的時候吃花生和豆子。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒癥狀。石斑魚本身沒有毒性，它的毒性來自海藻中的雪卡毒素。在海洋食物鏈中，小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚吃毒素。

2吃石斑魚喝酒有什麽危害因為石斑魚含有壹種叫雪卡毒素的毒素，在酒精的作用下毒性會更大，從而影響人體健康。

石斑魚本身沒有毒性，它的毒性來自海藻中的雪卡毒素。在海洋食物鏈中，小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚吃毒素。雪卡毒素非常耐熱，即使高溫蒸煮、冷凍幹燥也無法去除。而且無法從外觀、氣味、肉質來判斷石斑魚是否有毒。

3吃石斑魚1需要註意什麽？吃石斑魚最好不要吃三公斤以上的魚，因為魚越大，體內可能積累的毒素越多。

2.盡量不要吃魚頭、魚卵、魚皮和內臟。因為雪卡毒素容易在這些部位積累，可能比其他部位高50-100倍。

4石斑魚食材的常見做法:1石斑魚

輔料:熟火腿(或家鄉肉)，香菇筍14片，油菜16片，蔥10g。

調料:鹽10大勺，料酒10大勺，生抽10大勺，味精少許，胡椒粉10大勺，蔥油10大勺，調味水1大勺。

練習:

1.魚鱗和魚鰓被去除。洗凈後用刀將魚兩邊的肉片取出，頭尾留作裝飾盤。

2.將魚切成方塊(2 cm× 5 cm)，約14塊，用鹵汁腌15分鐘；

3.鹵魚和熟火腿按順序重復排列成兩排，頭尾也有排列。蒸鍋水燒開後，大火蒸約10分鐘，關火；

4.清江菜洗凈，切成兩半，用開水燙壹下，撈出用魚圍起來；

5.魚蒸好後在汁中加入少許水，勾芡調味水澱粉，澆在魚上，加熱2湯匙油，澆在上面。