妳想把雪月餅放在冰箱裏嗎？元祖雪月餅應該在冰箱裏保存多久？
妳想把雪月餅放在冰箱裏嗎？
元祖雪月餅要放在冰箱裏。
月餅既怕高溫又怕潮濕。如果儲存時間長了，它們會失去味道，餡料也會變壞。放入冰箱時，最好將月餅與包裝盒放在壹起，在食用前壹小時取出。
元祖雪月餅應該是新鮮的，而不是舊的，因為它們含有更多的脂肪，如果存放太久，容易變質。新鮮的月餅圓潤飽滿，質感好，香味濃，味道鮮美。舊的月餅油已經氧化酸敗，失去了原有的風味，甚至會產生壹種難聞的“辣”味，更加不健康。最好是現在買，現在吃。
雪月餅的幹冰不要放冰箱。
昨天，記者走訪了多家超市、蛋糕店、蛋糕店，發現凡是賣冰淇淋月餅的，都會給壹些幹冰，以保持低溫，防止月餅融化。記者觀察到，很少有商家會提醒消費者如何處理用過的幹冰。在火車站的壹家知名品牌冰淇淋店，服務人員只說贈送可以“保溫”壹小時的幹冰。當記者問幹冰買回家後怎麽處理時，她回答說:“扔掉就好了。”沒有多解釋。
其實不光是冰淇淋月餅，現在很多食物都是用幹冰冷凍的。前幾天，陳女士收到東山壹個朋友送的海鮮，裏面有壹袋冰塊。“隔熱效果相當好。是快遞寄回家的，六七個小時都完好無損。”收到海鮮後，陳女士將海鮮和幹冰壹起放入冰箱。聽到記者提醒“幹冰不能放冰箱”，陳女士頗為不解。“反正可以冷凍，為什麽不能放進去？”
記者向雙石中學物理老師徐成龍詢問幹冰爆炸的原理。他介紹，幹冰其實是固體二氧化碳，溫度在零下78.6℃以下，無色無味無毒，升華時會吸收大量熱量，是制冷和低溫維護的好材料。
但由於幹冰的冰點是零下78.6℃，這意味著它在真實環境中極易揮發，升華成比固體體積大600到800倍的氣態二氧化碳。“在冰箱甚至冰瓶裏，幹冰也會因為溫度高而升華成氣體，而壹旦封閉空間內的氣體大量增加，產生更大的壓力，就會發生物理爆炸。”徐老師說。
元祖雪月餅應該在冰箱裏保存多久？
拿出來融化。
月餅要和包裝盒壹起存放在冰箱裏。
月餅壹般分為軟餡和硬餡。軟填料含水分較多，只能存放7至10天左右，硬填料可存放1個月左右。因為月餅含有大量脂肪，也要避光存放，防止油脂氧化。
在25攝氏度的溫度環境下，杏仁、百香果月餅可保存15天左右，豆沙、蓮蓉、棗泥月餅保存時間不宜超過10天。