羊雜的做法
羊雜的美味做法如下:
材料:羊肝壹塊、羊肚壹塊、羊肺壹塊、羊心壹塊、羊腸壹塊、芝麻醬兩勺、芝麻醬鹽適量、涼開水適量、大蒜幾瓣、幹紅辣椒幾個、花椒油100g、白芝麻壹小撮、香菜壹根、羊雜湯鹽適量。
步驟:
1.把買來的羊雜半成品再洗壹遍，去掉不好的部分和臟血。
2.切片，切成段備用。
3.燒開半鍋水，將羊雜放入鍋中，燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，中火煮約15分鐘。在此期間，可以處理以下調味料。
4、芝麻醬兩勺，入碗。
5.多次加入涼開水，然後加鹽，將芝麻醬調成稀糊狀，用勺子舀起來，順流而下。
6、大蒜拍扁，切碎，提前氧化增加營養。
7.用剪刀將幹紅辣椒剪成小塊，將白芝麻放入碗中。
8.鍋裏放油，油冒煙就關火。
9.靜置30秒後，將熱油倒入辣椒碗中，成為香濃的辣椒香油。
10，香菜洗凈，切寸，蒜放入碗中，放些水拌勻，所有調料準備好。
11.羊雜也是熟的。加點鹽。
12.將羊雜和湯放入碗中，然後依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻醬和香菜。