銀杏怎麽吃？妳能多吃點嗎？

2、燒雞、燉肉、煲湯時可以放幾顆白果，不僅會使菜肴更加鮮美，消除吃肉時的油膩感，還能防止生白果中毒。

3、用白果入菜或煲湯，最好放晚壹點。這是因為銀杏的澱粉容易糊化。為了盡可能的保留白果的香味，最好在雞鴨等肉類基本煮熟後加入白果仁，再加熱壹段時間後出鍋。

4、吃銀杏要註意堅持兩個原則:①熟食，少吃。由於上述兩種生物毒素在高溫下可以被充分加熱，其生物活性可以被最大程度的破壞，達到安全食用的水平。②食用前去除種皮和胚芽(堅果的抽芯)。

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銀杏的主要價值:

1，中醫認為銀杏葉能斂肺氣、化痰平喘、止帶、止瀉止瀉、解毒通便，主要用於治療哮喘、痰咳、帶下、尿頻、遺尿。

2.銀杏葉具有疏通血管、保護肝臟、改善腦功能、滋潤皮膚、抗衰老、治療阿爾茨海默病和腦供血不足的作用。

3.銀杏含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酚、多糖等。

4.銀杏葉可以治療痤瘡，其中所含的苦味脂質對腦血栓、高血壓、冠心病有特效。每次適用重量約10g。壹般大家都可以食用，尤其是尿頻、白帶弱的女生。有真惡者，不應取之。吃生食或吃得太多會引起中毒，尤其是兒童。

5、銀杏能滋陰美容抗衰老，使人的皮膚和臉色紅潤。

人民網-銀杏營養價值豐富，有這些禁忌。

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