炒冷面怎麽做?
炒冷面
食材:冷面、雞蛋、火腿腸、生菜、金針菇、去皮雞腿肉 輔料:蒜末、生抽、蠔油、番茄醬、蒜蓉醬、白芝麻步驟:
1、食材洗凈備用;
2、碗中加入兩勺蒜蓉醬、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺番茄醬、少許水,調碗醬汁;
3、雞蛋打散,火腿腸切片,生菜、金針菇切段,大蒜切成蒜末備用;
4、起火,鍋中加入適量食用油燒熱;
5、倒入雞蛋液炒熟,盛出備用;
6、鍋中添油,加入適量蒜末炒香,倒入火腿腸、雞腿肉,金針菇炒軟;
7、加入冷面和調好的醬汁後加少量水,翻炒2分鐘;
8、倒入雞蛋和生菜繼續翻炒片刻;
9、最後,將冷面盛入盤中,關火,撒上白芝麻。