銀耳的自制實踐
1，冷銀耳
2、銀耳蓮子湯
3.芹菜炒銀耳
體驗步驟:
1
涼拌銀耳:將銀耳用水泡軟，去硬塊後洗凈。將鍋裏的水燒開，放入銀耳，煮兩分鐘，燉五分鐘。然後撈起，瀝幹，放到碗裏。最後加入鮮醬油和雞精拌勻。香菜洗凈切塊，放入上述碗中，然後加入香油拌勻。
2
銀耳蓮子湯:銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。泡軟後，去掉銀耳的黃梗和蓮子的核。如果妳技術好，不要把蓮子掰成兩瓣，這樣更漂亮。將銀耳、蓮子、紅棗放入慢鍋加水至銀耳沒了。這個時候不要加冰糖。大火煨，然後轉小火燉3-4小時。酌情加入冰糖。燉3-4個小時。
三
芹菜炒銀耳:銀耳泡發後洗凈，掰成小朵。芹菜洗凈，切段。燒開水，加入銀耳2分鐘，然後撈出涼水。鍋裏放油，油熱時放入芹菜翻炒，放入鹽和糖翻炒入味，最後放入銀耳翻炒至熟。