怎麽炒花甲？

可以做壹道簡單的爆炒花甲，這是用花甲制作的壹道家常菜。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作爆炒花甲。

爆炒花甲的食材：花甲1000克，青椒2條，紅椒、大蒜、生姜、小蔥、鹽、胡椒粉、味精、蠔油各適量。

爆炒花甲的做法：

1、花甲放水裏清洗幹凈，加入少許的鹽，放養3小時左右。

2、熱鍋冷油下入大蒜、生姜、小蔥炒出香味。

3、倒入花甲，花甲炒開放入青紅椒。

4、放適量鹽、胡椒粉、適量味精調味。最後放壹勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤。

食用價值：

花甲也叫做蛤蜊，本身屬於壹種水產品。裏面還有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。比如說鐵離子、鈣離子、磷離子等成分。

適量的吃壹些花甲可以有效的增強人體的免疫力，並且可以促進新陳代謝的進行，可以補充豐富的鈣離子，增加骨骼的強度。但是需要註意，因為花甲是壹種寒涼性質的食物，吃多之後有可能會導致腹瀉、腹痛，所以建議需要適量。