如何讓豬血旺起來？
1，主料:豬血250g。
2.輔料:泡椒、泡姜、6個野辣椒、豆瓣、蒜、蔥花、料酒、白糖、雞精、味精、香菜。
3.將豬血切成小方塊備用。
4.將豬血放入鍋中，加水加鹽煮3分鐘，取出瀝幹水分。
5.將腌姜、腌海椒、花椒、蔥、蒜、香菜切成塊備用。
6.將油溫加熱至八成，加入壹湯匙豆瓣菜，翻炒至香。倒入蒜末，浸泡在姜末、泡椒和花椒中，繼續翻炒。
7、將血水倒入鍋中，加入料酒50克，糖半湯匙，水半碗，小火燉五分鐘。
8、調好水粉加入適量雞精和味精。
9.將水粉倒入鍋中，大火收汁，撒上香菜碎和蔥花。